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朱聪介绍，据联合国粮农组织(FAO)数据，2023年2月开始国际牛肉价格指数进入上升通道，2024年延续上升态势。截至2024年10月，牛肉价格指数较1月份上升了12.4%，已经达到了2020年以来同期最高水平。分国别来看，1—10月份，澳大利亚出口到美国的牛肉平均离岸价为6.23美元/公斤、同比上涨12.6%；美国出口牛肉平均离岸价为9.41美元/公斤、同比上涨7.6%，均为近年来最高。

其次，牛肉贸易需求强劲，是国际牛肉价格不断走高的重要拉动因素。由于美国肉牛存栏持续下降，美国牛肉进口需求快速增长，澳大利亚、巴西对美出口增长明显。据美国农业部数据，2024年1—9月份美国牛肉进口量约155万吨，较上年同期增23.7%。FAO数据显示，2023年全球牛肉贸易量1190万吨左右，2024年全球牛肉贸易量预计增长1.9%达到1200万吨左右。

第三，2025年全球牛肉产量可能下降，是催化牛肉价格上涨行情的重要预期。据美国农业部预测，2025年全球牛肉产量将下降1.0%至6090万吨，巴西、欧盟和美国的产量下降超过了阿根廷、澳大利亚、印度和墨西哥的产量增长。其中，2025年美国牛肉产量为1192万吨左右、出口量122.5万吨左右，分别较2024年下降2.8%、8.8%，同时也都低于2023年水平。巴西因为畜群的萎缩，预计产量将下降至1180万吨，降幅约1%；欧盟则因为经济监管政策的不确定性继续抑制牛肉产量，预计降幅2%；中国因为国内养殖效益的下降和肉牛产业的调整，产量也面临下降。产量普遍下降的预期，加剧了行业企业对未来牛肉价格上行的预期，也在一定程度上助推了当前国际市场上的价格。

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11月26日到27日，寒潮天气继续的东移南压，东北地区和南方气温明显下滑；体感相对变化较为明显的是东北地区，这里降温幅度普遍都在10摄氏度以上。以沈阳为例，11月25日气温还在冰点之上，26日气温明显下降，全天都会在冰点之下，大家要做好保暖。对于中东部大部地区来讲，在26~27日将迎来气温新低。在27日白天，图中这些城市将迎来下半年以来气温低点，同时特别需要注意，长江以北大部地区在未来的三天风力相对较为明显，普遍大风有4~6级，阵风会达到7~8级，这一轮大范围降温将会在28日趋于结束。

寒潮是一种大规模的强冷空气活动过程，其主要特点是剧烈的降温和大风，有时还伴有雨、雪、雨凇和霜冻。但并不是每一次冷空气活动都是寒潮，根据《冷空气等级》国家标准的规定，某地冷空气过境后，气温24小时内下降达8 ℃或48小时内下降达10℃，亦或72小时内下降达12℃，并且日最低气温在4℃以下，才可称为一次寒潮天气过程。寒潮天气一般发生在秋末到来年初春，最早开始于9月下旬，最晚结束于次年5月，以每年春季的3月和秋季10月、11月活动最为频繁。