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该案中，被查处的“口水油”主要是指对剩余食物底料中的油脂进行回收和重复使用的油脂。“口水油”具有严重危害：一是可能造成甲肝病毒、乙肝病毒等传染性病菌的交叉感染；二是油水中的食物残余、唾液酶等物质容易发生水解和氧化导致油脂酸败、滋生细菌；三是油脂经过反复高温，有害的反式脂肪酸会增加，产生多种慢性致癌物质，危害人体健康。

《刑法》第一百四十四条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”

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在多次与沈某谈心谈话中，调解员得知其迷信风水后，与其到纠纷现场查看，畅谈地方风俗习惯，善用风俗正面引导。“逝者本应入土为安，一味吵闹何来安宁，不如借这个机会把坟迁到环境优美的地方，既告慰了逝者，又能息争息诉，恢复生活的平静而不失面子，三全其美，何乐而不为？”调解员一番合情合理的劝说，得到沈某的认可，连连点头表示赞同。